2026请到广东过大年，共赏21城21味

2026，赴一场岭南新春之约。

踏遍广东21座城，解锁21种年味，每一味都是城市的独家印记，每一口都裹着新春的欢喜与温热。

广州的年味，泡在早茶的氤氲里。

千年商都的从容，是虾饺晶莹的褶皱裹着鲜笋，是烧卖饱满的肉馅透着鲜香，慢啜香茗、细品茶点，珠江的风都裹着新春的软糯。

深圳的年味，融在椰子鸡的清润中。

年轻之城的鲜活，是椰青的甜撞上皮滑肉嫩的文昌鸡，汤底清甜回甘，恰如这座城的多元蓬勃，迎新亦迎新潮。

珠海的年味，游在金湾黄立鱼的鲜嫩里。

百岛之市的清灵，是鱼肉细腻无腥，清蒸锁鲜只佐姜葱，一口下去，海风的温柔漫过舌尖，新春便如海岛般明媚。

佛山的年味，凝在顺德鱼生的薄脆间。

功夫之城的匠心，是鱼生薄如蝉翼，配着葱姜丝、花生碎与酱油，鲜爽在舌尖炸开，藏着岭南饮食的极致细腻。

惠州的年味，炖在梅菜扣肉的油润里。

岭东雄郡的醇厚，是梅菜吸饱五花肉的脂香，扣肉肥而不腻，一口咬下，惠民之州的温情漫过齿间。

东莞的年味，烤在烧鹅的焦香里。

制造名城的实在，是荔枝柴烤出的鹅皮金黄酥脆，鹅肉多汁入味，每一口都是踏实的新春烟火，藏着市井的欢喜。

中山的年味，焗在石岐乳鸽的鲜嫩里。

伟人故里的温润，是乳鸽皮香肉嫩，一口咬下汁水四溢，咸香入味，新春的喜庆便在唇齿间漾开。

江门的年味，焖在台山黄鳝饭的喷香里。

侨乡的温情，是鳝肉的鲜与丝苗米的香交融，粒粒分明油润发亮，每一口都有游子归乡的暖意，藏着团圆的甜。

肇庆的年味，裹在广宁竹香宴的清鲜里。

山水名城的雅致，是竹笋的嫩、竹荪的鲜裹着竹香入馔，清炒白灼皆成风味，新春便如绥江山水般清逸。

汕头的年味，甜在姜薯白果甜汤的绵密里。

海滨邹鲁的软糯，是姜薯滑嫩、白果清甜，暖甜入喉驱散寒意，新春满是甜糯期许。

潮州的年味，鲜在烫血蚶的弹牙里。

凤城的古雅，是血蚶烫至微开，蘸醋蒜提鲜，一口鲜醇，藏着潮菜的精致，新春的红火便在舌尖绽放。

揭阳的年味，藏在惠来鲍鱼的鲜美里。

古邑的厚重，是鲍鱼弹嫩入味，清蒸锁鲜或红烧提香，每一口都是山海馈赠的礼遇，新春尽显雅致。

汕尾的年味，炒在姜葱炒生蚝的镬气里。

滨海小城的热烈，是姜葱的香衬出生蚝的肥嫩，镬气十足咸鲜入味，新春便如渔港般热闹喧腾。

湛江的年味，鲜在奄仔蟹的膏香里。

港城的豪迈，是奄仔蟹膏满肉鲜，蟹膏金黄流油，蟹肉清甜紧实，一口解锁大海的顶级年味，新春尽显丰饶。

茂名的年味，清在水东芥菜的脆嫩里。

油城的清爽，是芥菜清甜无渣，清炒或白灼皆可，一口解腻，新春的餐桌便添了几分清新滋味。

阳江的年味，煎在香煎一夜埕的咸香里。

滨海绿城的质朴，是海鱼经一夜腌制，煎至金黄焦香，咸鲜入味，每一口都是渔家的新春烟火，藏着大海的馈赠。

云浮的年味，裹在皱纱鱼腐的软嫩里。

石都的温润，是鱼腐绵密吸汁，在高汤里煨得鲜软入味。一口下去，乡土的醇厚便随着新春的暖意，在舌尖缓缓化开。

清远的年味，蒸在清蒸桂花鱼的鲜滑里。

凤城的清润，是桂花鱼细腻无刺，豉油提鲜只衬本味，一口便是北江山水的清鲜，新春尽显雅致。

河源的年味，酿在客家酿豆腐的鲜香里。

客家古邑的醇厚，是豆腐的嫩裹着肉馅的香，煎焖入味，每一口都是客家的团圆滋味，藏着故里的温情。

梅州的年味，焗在盐焗鸡的浓香里。

世界客都的浓情，是盐焗的醇厚锁着鸡肉的鲜，骨肉分离咸香入骨，一口便是客家故里的新春热忱。

韶关的年味，炖在梅岭鹅王的香辣里。

粤北门户的豪爽，是鹅肉紧实入味，配着香料炖至软烂，热辣鲜香，新春便如梅岭红枫般热烈滚烫。

21城，21味，味味皆乡愁，口口是新春。

2026，请到广东过大年，在烟火里品岭南底蕴，在滋味里迎万喜千祥！

文字/图片：周人果周妤洁陈胤圻（实习生）朱洪波董谦君戴嘉信王昌辉章倩倩苏芷妍杨兴乐施亮陈斐仪范永敬李娇马吉池陈欣欣巫雅柠黄韬炜陈文邹祥亮陈立楷刘梓薇林捷勇陈玮琪

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编辑　马华