从西到东，广东满足你对荔枝的所有想象

立夏已过，小满将至。西起湛江，东至汕头，最具特色的岭南佳果——荔枝，又红了。

对广东人来说，一个没有荔枝的夏天是不完整的。对荔枝的执着与期待，烙印在广东人的DNA里。从荔枝花开盼望荔红时节，到尝到当年第一颗荔枝时的喜悦心情。新一岁的炎炎夏日里，晶莹剔透的荔枝带着季节限定的甜蜜，抚慰了人们躁动不安的心。

对百万荔农而言，荔枝是祖辈的传承，是吃饭的家伙，是孩子的学费，是翻新小家的希望与期待。作为广东农业的“金字招牌”、富民兴村的“致富果”，荔枝产业高质量发展强化科技和创新双轮驱动，强化农民增收举措，以实绩实效交上助力实现“百千万工程”三年初见成效合格答卷。

荔枝是广东带给世界的岭南风味。一簇簇红宝石点缀在绿树林间，代表夏日的甜蜜香气穿越时空，唤醒沉睡的味蕾。皇室贵胄用“山顶千门次第开”迎接它，饶是文人骚客如苏轼，到了罗浮山脚下也被荔枝俘获，“不辞长作岭南人”。

世间万物，唯有情动最难平。从西到东，广东满足你对荔枝的所有想象。

从皇家贡品到文化符号

毫无疑问，荔枝是最能带来“情绪价值”的岭南佳果。

“情绪价值”来源于其千年传承的农耕文化与文化作品赋予的丰富内涵多彩联想。广东荔枝的种植历史可追溯至汉代，晋代《广州记》已记载增城“高八丈”的古荔树，而北宋张宗闵《增城荔枝谱》更录得百余品种，印证了岭南荔枝的早期繁盛。唐代起，荔枝成为皇家贡品，岭南荔枝凭借“色香味三绝”逐渐占据主流。苏轼谪居惠州时，初尝荔枝便惊叹“海山仙人绛罗襦”，更以“不辞长作岭南人”为岭南荔枝写下最强代言。明清时期，广东荔枝文化达到巅峰。增城挂绿因“仙姑遗绿线”的传说名扬天下，屈大均《广东新语》称“增城为荔枝贵族”，而湛若水培育的“尚书怀”则成为名种代表。到了近代，齐白石擅画蔬果，尤爱画荔枝。他曾言：“果实之味，唯荔枝最美，且入图第一。”可见喜爱程度。

荔枝，在历朝历代文人的称颂中，在史书的字里行间，在千年古树的年轮刻画中，跨越千年。如今，茂名高州根子镇柏桥村古荔园拥有全国面积最大、历史最悠久、保存最完好、古荔枝树最多、品种最齐全的古荔园之一，古树历经千年沧桑仍焕发出蓬勃生机。“其展现出一幅荔枝历史与文化、农业生产技术迭代所构成的生动图景。”中国农学会农业文化遗产分会副主任、华南农业大学教授倪根金称。

今年1月，农业农村部办公厅公布广东岭南荔枝种植系统（增城、东莞、茂名）进入中国全球重要农业文化遗产预备名单。古树、诗词、传说与民俗共同织就了一张厚重的文化网络，广东荔枝不仅是一种农产品，更成为一种文化符号。

“点虫虫，虫虫飞，飞到荔枝基，荔枝熟，摘满屋，屋满红，陪住个细蚊公。”直至今日，广东人仍会在荔枝季传唱这首粤语童谣。蝉鸣荔熟，时节流转，一年又一年的荔枝红，既是家家户户小确幸的象征，也是产业兴旺大欢喜的写照。

实现“荔枝自由”的实力

“世界荔枝看中国，中国荔枝看广东。”广东荔枝，在方方面面都“拿得出手”。

产量面积世界第一。广东适合种荔枝，南亚热带和边缘热带气候带来冬季短暂降温且极少霜冻的天气，为荔枝树的花芽分化提供了适宜条件。雷州半岛至珠三角和潮汕一带的肥沃土壤，更为荔枝的生长提供充足养分。如今，广东荔枝种植面积稳定在400万亩左右，种植面积和产量均超过全国一半、全球的三分之一，荔枝种植遍及97个县（市、区）。在世界最大的连片荔枝生产基地茂名，国家荔枝种质资源圃收集了全球700多个荔枝品种种源。一些外国学者的文章将广东称作“荔枝王国”，名副其实。

国家荔枝种质资源圃

品种丰富多样。热爱荔枝的人都知道，美好的事物往往需要耐心等待，真正的美味从5月中旬上市。“一骑红尘妃子笑”“盛满白糖的罐子”——妃子笑、白糖罂等品种产量大、赏味期长，荔枝味的夏天总是由它们正式开启。接下来，桂味、糯米糍、仙进奉等中晚熟品种纷纷上场，冰荔、观音绿、巨美人、鸳鸯桂味等特色优质品种与黑叶、怀枝等传统品种各占山头，还有唐夏红、鸡嘴荔、凤山红灯笼、翡脆、御金球、北园绿等等，不胜枚举。同为荔枝，却有不一样的风味。近年来，广东着力在调结构、优品种、提品质上做文章，不断调整优化荔枝生产结构，高接换种面积近80万亩，荔枝品种优质率超过60%。

上市时间跨度长。广东的整个夏天都浸泡在荔枝甜蜜里，新鲜荔枝的赏味期超过两个半月。广东持续优化品种结构和区域产业布局，全省荔枝产业基本形成粤西早中熟荔枝优势区、粤东中迟熟荔枝优势区、珠三角晚熟荔枝优势区三个明显的优势集聚区，荔枝优质品种占比逐年提升，鲜果供应周期拉长。

最强科技力量加持。品种培优、优质荔枝大小年结果技术研究攻关取得重大进展，优质新品种在嫁接换种技术加持下不断推广。依托物联网、大数据、人工智能等现代信息技术，传统果园建成智慧果园。冷链设施建设不断完善，超低温冻眠锁鲜技术研发及应用推广延长荔枝保鲜期，特有“种”、特别“鲜”、特有“数”的广东荔枝，顺应农民的需求与期待，迈出科技创新的步伐，不断提升产业的核心竞争力。

广东荔枝世界共享的愿景

又是一年荔枝红，广东喊全球吃荔枝。

广东人乐于分享荔枝的甜蜜。苏轼在惠州第一次吃到荔枝，便是应那位85岁老农的“携酒来游”之约。时间来到现代，在商家为5月20日赋予“520，我爱你”的含义时，广东人喊出了“520，我爱荔”的宣言，上天入地，国内国外，在火热的荔枝上市季，用一颗颗最火红的荔枝，向世界消费者高调表白。

一串密码开启“中国人的荔枝季”，4月18日，2025年广东荔枝“12221”市场营销暨出海启动活动在东莞热闹启幕。广东荔枝第一站——遂溪县乌塘镇崛起“小红书村”，村民上小红书卖荔枝，打造“全民种草官”矩阵。全国最大荔枝主产县域高州开展荔枝产销对接大会，十大给“荔”措施赢得参会采购商一致好评。5月13日，广东早熟荔枝“抢滩”上海，向长三角消费者喊话：包甜，管够！

广东早熟荔枝“抢滩”上海。

农产品价值在市场实现。近年来，广东把荔枝销售的主战场从产区搬到销区。深化农产品“12221”市场营销体系建设，线上线下齐发力，大力开展“十万电商卖荔枝”、广东荔枝丝路行、“南品北上 北品南下”“广东喊全球吃荔枝”等线上线下、国际国内营销活动，在生产商和采购商、产地和销区之间搭起无缝对接的桥梁。广东荔枝成为“甜蜜使者”，广东荔枝的版图不断扩大，“粉丝”遍布全球各地。从东方果园到世界餐桌，广东荔枝不仅承载着“不辞长作岭南人”的生活哲学，更以开放姿态邀请全球共赴一场跨越时空的味觉盛宴。

南国的风带着热烈与奔放，将荔枝吹得满树通红。又是一年荔枝季，愿广东荔枝再次满足你对荔枝的所有想象，愿你年年岁岁吃上那一颗最甜蜜的荔枝。

 

END

南方农村报记者 张玉丹